Hakkımızda

Öznur Apaydın Arıkan Kimdir?

Öznur Apaydın Arıkan Kimdir?

Afyon doğumlu olan Öznur Apaydın Arıkan, Süleyman Demirel Üniversitesi Burdur Meslek Yüksek Okulu Süt Ve Ürünleri Bölümünü bitirdi. Süt Ürünleri İşletmelerinde, Süt Teknikeri olarak görev aldı.

Sonrasında İŞKUR, Halk Eğitim Müdürlüğü, İSMEK kurumlarında , Ev Yapımı Süt ürünleri alanında eğitmenlik yaptı. Halen İstanbul’da Süt Rüyası markasıyla, ev yapımı süt ürünleri konusunda özel eğitim ve workshop çalışmaları yapmaktadır.

Bu çalışmalar ev mutfağında üretilebilecek şekilde yapılmaktadır.

En önemlisi de üretilen süt ürünlerinin pastörize, katkısız, sağlıklı oluşudur.

 

Günümüzde katkısız süt ürünlerine ulaşmak zorlaştı.

Ev yapımı veya köy ürünü şeklinde ulaşabildiğimiz noktada ise hijyenik olmayan ve pastörize edilmemiş,güvenle tüketemediğimiz ürünlerle karşılaşmaktayız.

Süt rüyası olarak çalışmalarımızdaki önceliğimiz pastörize,sağlıklı, katkısız süt ürünlerini üretmektir.

Üretimlerimizi “ev mutfağı” şartlarında sadece süt  termometresi kullanarak yapıyoruz.

Evde üretim yapmanın keyfi,her aşaması kendi hakimiyetimizde olması, ortaya çıkan ürünün sağlıklı olduğunu bilmek ve sevdiklerimize güvenle yedirebilmenin mutluluğunu yaşamaktır.

Bu mutluluğu yaşamak için atölye çalışmaları yapmaktayız.

Ürünlerimiz:

  • Beyaz peynir
  • Mozzarella peyniri
  • Tulum peyniri
  • Toz peyniri
  • Ev yoğurdu
  • Yoğurt kesiği
  • Hatay sürk peyniri
  • Hellim peyniri
  • Dil peyniri
  • Kaşar peyniri
  • Mascarpone peyniri
  • Labne peyniri
  • Çeçil peyniri
  • Örgü peyniri
  • Afyon tulumu
  • Giresun tulumu
  • Afyon kaymağı
  • Tereyağ yapımı
  • Krema yapımı
  • Sadeyağ yapımı
  • Salamura peyniri
  • Şavşat peyniri (kuymak peyniri)
  • Süt reçeli
  • Kefir yapımı
  • Ev tarhanası yapımı
  • Quark Peyniri
  • Künefe Peyniri
  • Sepet Peyniri
  • Dondurma